상큼한 아삭한 별미 중의 별미 !
재료 : 토마토 5개, 무 4cm 1토막, 소금 1스푼, 설탕 1스푼
양파 1/2개, 쪽파 1/2줌, 색색 파프리카 1/4개
양념 : 소금 1/2스푼, 설탕 1스푼, 멸치액젓 1스푼
매실청 1/2스푼, 고춧가루 1.5스푼, 다진마늘 1/2스푼
< 만들기 >
1. 토마토를 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
꼭지 부분을 자르고 반으로 갈라 4등분으로 썬다.
2. 무를 얇게 채 썰어 소금, 설탕을 뿌려 15분간 절인 후 물기를 꼭 짠다.
3. 양파는 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 제거한다.
쪽파, 파프리카는 토마토 길이에 맞춰 채 썬다.
4. 볼에 준비해둔 재료들과 김치 양념을 넣고 살살 버무려 완성한다.
Tip
*토마토에서 수분이 많이 나오기 때문에 한번에 버무리는 것보단
그때그때 버무려 먹는 것이 좋다.