달짝지근한 감칠맛이 일품 !
재 료 : 소라10개, 양파1개,매운고추 2개, 홍고추 2개
레몬 1 ~ 2개
양념장 : 간장 1컵, 물1.5컵, 설탕 2스푼, 건표고버섯 3장
가다랑이포 1/2줌, 다시마 사방3cm 3장, 건고추 1개
후추가루 약간
* 대체재료 : 소라 ➡ 연어, 전복
< 만들기 >
1. 소라는 손질해서 끓는 물에 살짝 데친다.
2. 양파는 한입 크기로 썰고 고추는 2cm 길이로 썬다.
레몬은 반잘라 얇게 썰고 씨를 제거한다.
3. 냄비에 양념장을 넣고 팔팔 끓인다.
4. 밀폐용기에 소라와 손질한 채소, 한 김 식힌 양념장을 부은 뒤
냉장보관해반나절 뒤에 먹는다.
Tip
* 오래 보관할때는 이틀 뒤에 간장물을 따라내 끓인 뒤 한 김 식혀 다시 부어준다.